السحور بيض بالعجة.. طريقة التحضير بكل سهولة ومكونات في كل بيت

تتمتع المطابخ حول العالم بتنوع مذهل، ولكن يظل المطبخ المصري مميزًا بأسراره الفريدة ونكهاته التقليدية التي لا تضاهى،ويتميز المطبخ المصري بتنوع وفرادة الأطباق البسيطة التي تحمل في طياتها طعمًا لا يمكن إيجاده في أي مكان آخر في العالم.

يعتمد المطبخ المصري بشكل كبير على استخدام البهارات والنكهات الحارة التي تضفي طابعًا فريدًا على الأطعمة. وليس فقط يتميز بأطباق الطواجن والحلويات والوجبات الدسمة، بل يتميز أيضًا بوجبات الإفطار التقليدية التي تحمل طعمًا شهيًا ومميزًا.

من بين هذه الأطباق الشهية، تبرز أطباق مثل المسقعة والشكشوكة والعجة، التي قد لا يكون لها مثيل في العالم برمته، على الرغم من أن مكوناتها قد تكون متوفرة في معظم البلدان.

وفي هذا السياق، نقدم لكم اليوم طريقة عمل العجة المصرية الشهية، بخطوات بسيطة يمكن تنفيذها في المطبخ الخاص بكم بكل سهولة لتحظوا بسحور فريد ومميز.

*طريقة عمل العجة المصرية:*

*المكونات:*
- 5 بيضات
- بصلة كبيرة
- ثمرة طماطم
- حزمة من البقدونس
- نصف حزمة كزبرة
- قرن فلفل حار أو رومي حسب الرغبة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- نصف كوب دقيق

*طريقة التحضير:*

1. قطعي البصل إلى قطع متوسطة الحجم وقليه في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يحمر، ثم اتركيه جانبًا.
  
2. في وعاء، اخلطي البيض والخضروات المقطعة والملح والفلفل الأسود جيدًا.

3. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، وإذا كان الخليط متماسكًا جدًا، أضيفي ربع كوب من الماء.

4. ادهني صينية بالزيت أو السمنة واسكبي فيها خليط البيض والخضروات المحضر.

5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تقارب الـ 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

6. قدمي العجة ساخنة مع الخبز البلدي واستمتعي بمذاقها الشهي المميز.

مع هذه الوصفة البسيطة والشهية، يمكنكم الآن تحضير العجة في السحور وتمتعوا بوجبة لذيذة تجمع بين البساطة والنكهة الفريدة للمطبخ المصري.